Gezonde stoelgang: Psyllium versus WholeFiber

Bij stoelgangproblemen gebruiken veel mensen psylliumvezels. Maar wat is het verschil tussen psylliumvezels en WholeFiber? We zetten het in dit artikel voor je op een rijtje.

Wat zijn psylliumvezels?

Psylliumvezels (vlozaad) bestaan uit de zaadhulzen van de Plantago, een eenjarige plant die voornamelijk in India en Pakistan groeit. Psylliumvezels hebben nagenoeg geen geur en smaak. Ze kunnen veel water opnemen en daarmee wel veertigmaal in volume toenemen.
Wanneer je aan psylliumvezels water toevoegt vormt zich binnen no time een dikke gel-achtige substantie door de wateroplosbare vezels of ‘slijmstoffen’ die ze bevatten.
Psylliumvezels werken als een mild laxeermiddel, ze maken de ontlasting zachter door de toename van vocht.
De ontlasting zelf wordt ook volumineuzer en oefent daardoor druk uit op de darmwand, wat zorgt dat de ontlasting sneller door de darm beweegt.
Psylliumvezels kan je als poeder of capsules innemen. Ook kan je het toevoegen als bindmiddel in (glutenvrije) broden, koekjes enz.
Veel supplementen voor de stoelgang die je bij de drogist vindt zijn op basis van psylliumvezels zoals het middel Metamucil.

 

Wat is WholeFiber?

WholeFiber is, zoals de naam al zegt, een gedroogde groente die 4 soorten intacte vezels bevat. WholeFiber bestaat voor 100% uit gedroogde witlofwortel (chicoreiwortel), een groente die van nature al rijk is aan vezels. WholeFiber bevat 85 gram vezels per 100 gram, terwijl de meeste groenten  2-4 gram vezel per 100 gram bevatten.
In WholeFiber zitten 4 soorten fermenteerbare  (prebiotische) vezels die een positief effect hebben op de darmbacteriën en daarmee onze gezondheid, namelijk inuline, pectine, cellulose en hemi-cellulose.
Fermenteerbare vezels komen van nature voor in onder andere groenten, fruit en peulvruchten en worden door bacteriën in de dikke darm gebruikt als voedingsbron (fermentatie).
Gunstige darmbacteriën breken deze fermenteerbare vezels af, waarbij gunstige stoffen voor je (darm) gezondheid vrijkomen waaronder butyraat.
De groei en activiteit van gunstige darmbacteriën wordt bevorderd door het eten van fermenteerbare vezels.
Witlofwortels bevatten naast fermenteerbare vezels ook polyfenolen, mineralen en een beetje eiwit.
De witlofwortels voor WholeFiber worden geteeld op Hollandse bodem en daarna zorgvuldig gedroogd  tot knapperige ‘cubes’ die je makkelijk kan toevoegen aan elke maaltijd.

 

WholeFiber versus Psylliumvezels

Psyllium

Het verschil tussen WholeFiber en Psylliumvezels zit hem in de soort vezel en de effecten daarvan op de (darm) gezondheid. In Psyllium zit maar 1 soort vezel en deze is niet-fermenteerbaar, wat betekent dat gunstige darmbacteriën deze vezels niet kunnen gebruiken als voedingsbron met alle positieve invloeden op de darmflora van dien (prebiotica). De niet- fermenteerbare vezels in psylliumzaden trekken voornamelijk water aan en vergroten zo het volume van de stoelgang en versnellen de passagetijd daarvan. Psylliumvezels worden gebruikt bij (regelmatige) verstoppingsklachten in de darmen.

WholeFiber

WholeFiber is een groente met een positief effect op de stoelgang en darmgezondheid. Het bevat een combinatie van niet-fermenteerbare vezels én fermenteerbare of wel prebiotische vezels wat meerdere gezondheidsvoordelen oplevert. Het trekt niet alleen water aan in de darm en verbetert zo de stoelgang, het grote gehalte aan fermenteerbare vezels versterkt daarnaast de darmflora met meer voordelen voor de (darm)gezondheid waaronder:

  • Betere controle & preventie van diabetes type 2
  • Gewichtscontrole
  • Versterken van het immuunsysteem
  • Versterken darmbarrière

 

Conclusie:

De ene vezel is niet persé beter dan de ander. Voor een goede darmwerking heb je zowel niet-fermenteerbare vezels nodig als fermenteerbare (prebiotische) vezels. Door gezond en gevarieerd te eten met voldoende volkoren producten zoals bijvoorbeeld zilvervliesrijst, havermout, boekweit en quinoa en elke dag een flinke portie groenten en fruit krijg je een mooie mix van vezels binnen.

Wil je daarnaast iets extra’s gebruiken dan heeft WholeFiber de voorkeur, je krijgt daarmee beide type vezels binnen en verbetert dus niet alleen je stoelgang maar je lichaam profiteert van meerdere positieve effecten. Deze effecten van WholeFiber op de (darm)gezondheid zijn onderzocht in onafhankelijk wetenschappelijk onderzoek, lees daar meer over in onze whitepaper.

WholeFiber bestel je gemakkelijk en snel hier.

Gezonde stoelgang, alles over je ontlasting

Dit zegt je stoelgang over je gezondheid

Gezonde stoelgang, alles over je ontlasting

Kijk jij achterom als je een grote boodschap hebt gedaan? Een beetje gek, maar wel slim om te doen! Je ontlasting kan je namelijk veel vertellen over je gezondheid en het functioneren van je spijsvertering. De vorm, de kleur, de geur wat, het zegt allemaal wat.
We zetten het voor je op een rijtje!

  1. Wat is een gezonde stoelgang?
  2. Wat zegt de kleur van je ontlasting?
  3. Wat zegt de geur van je ontlasting?
  4. Wat zegt de vorm van je ontlasting?
  5. Stoelgang verbeteren

Wat is een gezonde stoelgang?

Iedereen heeft zijn eigen ontlastingspatroon maar over het algemeen kan je zeggen dat je stoelgang gezond is als:

  • Je ontlasting makkelijk komt en geen pijn doet
  • Er een vaste regelmaat zit in je ontlasting. Ga je minder dan 3x in de week, dan spreek je van verstopping. Ga je vaker dan 3x per dag dan heb je last van diarree.
  • De ontlasting niet te hard en niet te zacht is

Wat zegt de kleur van je ontlasting?

Bruine ontlasting

Normale ontlasting hoort bruin te zijn. Afhankelijk van wat je eet kan het variëren van donkerbruin tot lichtbruin.

Groene ontlasting

Deze kleur is meestal onschuldig en kan ontstaan doordat je groene bladgroenten hebt gegeten. Heb je die niet gegeten? Dan kan groene ontlasting duiden op een maagdarminfectie of een voedselintolerantie.

Rode ontlasting

Rode ontlasting ontstaat vaak als je rode kool of bietjes gegeten hebt. Soms wordt het veroorzaakt doordat er bloed bij de ontlasting zit. Is de kleur helderrood dan komt het vaak van aambeien en zie je het bloed ook terug op het toiletpapier bij het afvegen. Bloed wat vanuit je spijsverteringskanaal komt kleurt de ontlasting vaak heel donker tot zwart en kan duiden op een ontsteking, bloeding of poliep in de darmen. Ga daarmee altijd naar de dokter.

Lichtgele of witte ontlasting

Hiermee moet je ook altijd naar de dokter. Normaal gesproken kleurt gal uit je galblaas je ontlasting bruin, is het wit of kleurloos dan kan het zijn dat je galwegen verstopt zitten door galstenen of een ontsteking.

Zwarte ontlasting

Je last het net al; is je ontlasting zwart dan moet je even opletten. Het kan een onschuldige oorzaak hebben doordat je ijzerpillen slikt of veel spinazie eet. Ook bosbessen en vlees kunnen je ontlasting donker kleuren. Maar het kan dus ook om een bloeding gaan in je spijsverteringskanaal en dat moet je na laten kijken bij een arts.

Wat zegt de geur van je ontlasting?

De geur van je ontlasting maar ook van je winden kan je veel vertellen over hoe je spijsvertering verloopt. Natuurlijk is ontlasting nooit helemaal geurloos en je windjes ook niet, maar in een ideale situatie is de geur niet al te sterk en snel verdwenen. Ruiken je ontlasting en je winden heel indringend dan is er vaak meer aan de hand.

Rotte eieren-lucht

Dit duidt er vaak op dat er iets misgaat met de vertering van eiwitten, ze worden niet volledig afgebroken waardoor er zwavelgassen vrijkomen die de sterke geur veroorzaken. De vertering van eiwitten begint vaak al in je maag en deze geur kan duiden op een mogelijk tekort aan maagzuur.

Zure lucht en een opgeblazen buik

Zwelt je buik na het eten enorm op en moet je veel winden laten? Ruikt je ontlasting ook zurig? Het kan zijn dat de vertering van koolhydraten in dat geval niet optimaal verloopt. Je ontlasting blijft dan ook drijven omdat er nog veel lucht in zit. Hierbij kan het helpen om de snelle koolhydraten uit geraffineerde producten zoals witte pasta, crackers en koekjes te laten te laten staan en extra (prebiotische) vezels te nemen.

Wat zegt de vorm van je ontlasting?

De vorm van je ontlasting zegt wat over hoe lang je ontlasting in je darmen is geweest. Vaak wordt hiervoor de ‘Bristol stool chart’ gebruikt die ontlasting in deelt in 7 types qua vorm. Artsen gebruiken deze indeling in combinatie met een stoelgangdagboek om problemen in kaart te brengen.

De zeven types van ontlasting volgens de Bristol Stool Chart zijn:

7 types ontlasting

Type 1

Verschillende kleine harde keuteltjes, die veel moeite kosten om uit te poepen. De ontlasting heeft een behoorlijke tijd in de darm doorgebracht en is uitgedroogd.

Type 2

De ontlasting heeft de vorm van een enkele keutel, maar is hard, klonterig en bobbelig en heeft ook lang in de darmen gezeten.

Type 3

De ontlasting heeft de vorm van een worstachtige keutel, met barsten aan het oppervlak.

Type 4

De ontlasting heeft de vorm van een gladde slangachtige keutel. Dit is normale ontlasting waar je geen moeite voor hoeft te doen.

Type 5

Zachte ontlasting in meerdere kleinere zachte keutels, die eveneens makkelijk uitgescheiden wordt.

Type 6

Brijachtige, zachte ontlasting met enkele hardere stukjes erin.

Type 7

Waterige, volledig vloeibare stoelgang.

Types 1 en 2 wijzen op verstopping, meer (prebiotische) vezels eten en water drinken kan dan helpen.
Types 3 en 4 zijn gezonde ontlasting
Types 5 tot en met 7 neigen naar diarree en kunnen duiden op een probleem in je darmen bijvoorbeeld door een voedingsintolerantie.

Stoelgang verbeteren

Lekker vezelrijk

Je doet je darmen en spijsvertering een plezier met pure en onbewerkte voeding. Geen pakjes en zakjes maar lekker vers en simpel met veel vezels. Denk aan groente, fruit, peulvruchten, noten, zaden, zilvervliesrijst, quinoa, boekweit en meer. Voor een extra vezelboost kan je WholeFiber toevoegen aan je maaltijden. Vergeet ook niet voldoende water te drinken voor een gezonde stoelgang.

Niet te vaak eten

Eet 3 hoofdmaaltijden en probeer tussendoortjes te vermijden. Hierdoor krijgen je darmen de tijd om alles goed af te breken zodat je lichaam de voedingsstoffen kan opnemen.

Goed kauwen

Door goed te kauwen, eet je langzamer en zit je daardoor sneller vol. Het duurt namelijk zo’n 20 minuten voordat je hersenen een seintje geven dat je genoeg gegeten hebt.

WholeFiber voor je darmgezondheid

Met WholeFiber voeg je op een makkelijke én lekkere manier extra voedingsvezels toe aan je maaltijden. WholeFiber, gedroogde witlofwortel, is 100% natuurlijk, glutenvrij en van Hollandse bodem. Het geeft een heerlijk, knapperige bite en bevat maar liefst 85% prebiotische vezels die je stoelgang en darmgezondheid bevorderen.

Wat maakt WholeFiber anders?

Als je op zoek bent naar een product met vezels dan kan je tegenwoordig  kiezen uit vele varianten. Vezels worden vaak geadviseerd en gebruikt bij obstipatie om de stoelgang te verbeteren. Maar waar doe je goed aan, zit er bijvoorbeeld verschil tussen de verschillende soorten vezels die ze bevatten? Wat maakt WholeFiber anders? In dit artikel duiken we er dieper op in.

Wat zijn vezels eigenlijk?

Vezels komen van nature voor in de celwanden van plantaardige producten zoals groenten, fruit, volkoren granen, peulvruchten en zaden. Je dunne darm kan vezels niet verteren.
Vezels vallen onder de koolhydraten maar leveren geen energie aan je lichaam. Wel zijn vezels ontzettend belangrijk voor een gezonde spijsvertering en je gezondheid in het algemeen. Vezels staan er vooral om bekend obstipatie te verhelpen maar hebben nog tal van anders gezondheidsvoordelen.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels voor een volwassen vrouw is 30 gram, voor een man is dat 40 gram.

Verschillende soorten vezels

Niet alle vezels zijn hetzelfde, er zijn verschillende type vezels met ook weer hun eigen effecten op je spijsvertering en gezondheid.

Niet prebiotische vezels

Dit type vezels wordt niet gefermenteerd in de darmen, met andere woorden je darmbacteriën kunnen dit type vezels niet als voedingsbron gebruiken. Dit soort vezels trekt vocht aan in de dikke darm en zorgt dat ontlasting volumineuzer wordt en makkelijker door de darmen beweegt.
Niet prebiotische vezels vind je onder andere in: volkorenbrood, bruine rijst, zilvervliesrijst, havermout en zemelen. Ook psylliumvezels die in veel vezelpreparaten zitten waaronder Metamucil vallen onder de niet prebiotische vezels.

Prebiotische vezels

Prebiotische vezels dienen in de dikke darm als voedingsbron voor bacteriën die deze vezels omzetten (fermenteren) in allerlei gunstige stoffen.
Prebiotische vezels zitten onder andere in: groenten, fruit en peulvruchten zoals: artisjokken, witlof, witlofwortel, asperges, linzen en bananen.

De meeste voedingsmiddelen bevatten een combinatie van niet prebiotische en prebiotische vezels. Beide type vezels hebben verschillende effecten op de spijsvertering en gezondheid.

Dit maakt WholeFiber anders dan andere vezelproducten

  • Prebiotische vezels
  • Makkelijk in gebruik
  • Meer gezondheidsvoordelen naast het verbeteren van de stoelgang
  • Wetenschappelijk onderbouwd

Prebiotische vezels

In tegenstelling tot de meeste vezelpreparaten met psyllium of glucomannan bevat WholeFiber prebiotische vezels.

Prebiotische vezels worden door de darmbacteriën gebruikt als voedingsbron en vallen daarmee onder de prebiotica. Gunstige bacteriën in de dikke darm fermenteren deze vezels en zetten ze om in allerlei goede stoffen voor de gezondheid waaronder butyraat.
Butyraat heeft meerdere belangrijke gezondheidsbevorderende effecten in de darmen en de rest van het lichaam. Zo is het van belang voor een gezonde darmwand.

Prebiotische vezels verbeteren de stoelgang en de samenstelling van de darmflora waardoor deze meer gunstige bacteriën gaat bevatten. Dit type vezels zorgt ook voor een vermindering van het hongergevoel en heeft een positief effect op de bloedglucosespiegel. Ze dragen bij aan de controle en preventie van diabetes type twee.

We gebruiken voor WholeFiber een natuurlijke bron van prebiotische vezels: de witlofwortel. Witlofwortel bevat maar liefst 85% prebiotische vezels en is daarmee de rijkste natuurlijke bron van dit type vezels. De witlofwortel voor WholeFiber komt van Hollandse bodem en drogen we zorgvuldig.

Makkelijk in gebruik

WholeFiber is in tegenstelling tot andere producten makkelijk in gebruik. Geen gedoe met sachets of het innemen van capsules. Het is lekker knapperig en je strooit het makkelijk over je yoghurt, smoothies, salades en nog veel meer! Kijk hier voor heerlijke recepten.

Meer gezondheidsvoordelen dan alleen betere stoelgang

WholeFiber draagt bij aan een regelmatige stoelgang die makkelijk komt, maar dat is niet het enige! Doordat de prebiotische vezels de darmflora verbeteren geeft het meer gezondheidsvoordelen dan andere vezelpreparaten. Het zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel, helpt bij het afvallen, ondersteunt een positieve stemming en stimuleert de aanmaak van butyraat.

Lees hier: 5 redenen om meer prebiotica te eten.

Wetenschappelijk onderbouwd

Na de gezondheidsvoordelen van WholeFiber zijn meerdere onderzoeken gedaan en ook lopen er op dit moment studies. Met resultaat! Download hier onze whitepaper met de verschillende positieve uitkomsten.

 

 

WholeFiber 3 Potten Bundel

Verbeter je darmflora met prebiotische vezels

Met WholeFiber voeg je op een makkelijke én lekkere manier extra voedingsvezels toe aan je maaltijden. WholeFiber, gedroogde witlofwortel, is 100% natuurlijk, glutenvrij en van Hollandse bodem. Het geeft een heerlijk, knapperige bite en bevat maar liefst 85% prebiotische vezels die de groei van goede bacteriën in de darmen bevorderen.

Bekijk hier

Snelle omelet

Geen tijd en toch een lekker ontbijt of lunch? Met dit omelet zit je altijd goed!

Ingrediënten snelle omelet: 

  • 2 eieren 
  • Halve (rode) paprika 
  • 10 gram (twee eetlepels) WholeFiber 
  • Zout en peper naar smaak 
  • Peterselie
  • Olijfolie om in te bakken 

Bereiding: 

Snijd de paprika in kleine stukjes. Doe een scheutje olijfolie in de pan en bak de paprika stukjes twee minuten om ze op te warmen. Breek de eieren in een kommetje, voeg peterselie en WholeFiber toe en roer goed door. Voeg naar smaak zout en peper toe. Doe het eimengsel bij de paprika en bak de omelet op een laag vuur gaar. Lekker met een salade of op zuurdesembrood. 

Verbeter je darmflora met prebiotische vezels

Met WholeFiber voeg je op een makkelijke én lekkere manier extra voedingsvezels toe aan je maaltijden. WholeFiber, gedroogde witlofwortel, is 100% natuurlijk, glutenvrij en van Hollandse bodem. Het geeft een heerlijk, knapperige bite en bevat maar liefst 85% prebiotische vezels die de groei van goede bacteriën in de darmen bevorderen. Lees meer over de werking van prebiotica in het artikel: 5 redenen om meer prebiotica te eten

homemade granola

Home made granola

Met deze granola begin je dag altijd goed! Heerlijk knapperig en die geur als je het maakt.. Daar kom je wel je bed voor uit.

homemade granola

Ingrediënten home made granola:  

  • 150g havervlokken 
  • 50g pompoenpitten
  • 50ml water 
  • 25g WholeFiber 
  • 1el kokosolie (gesmolten)
  • 1el honing
  • 1el kaneel 
  • Snufje zout. 

  

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 150C. Meng de havervlokken met de kokosolie, honing, kaneel, zout en de pompoenpitten.  Voeg het water toe en meng goed door elkaar.  

Spatel de Wholefiber door het mengsel. Verspreid het mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat en druk goed aan. Bak de granola af voor 45 tot 60 minuten. Schep de granola regelmatig om. De granola is klaar wanneer deze krokant en goudbruin is. Laat de granola goed afkoelen en bewaar deze vervolgens in een luchtdichte pot.  

Verbeter je darmflora met prebiotische vezels

Met WholeFiber voeg je op een makkelijke én lekkere manier extra voedingsvezels toe aan je maaltijden. WholeFiber, gedroogde witlofwortel, is 100% natuurlijk, glutenvrij en van Hollandse bodem. Het geeft een heerlijk, knapperige bite en bevat maar liefst 85% prebiotische vezels die de groei van goede bacteriën in de darmen bevorderen. Lees meer over de werking van prebiotica in het artikel: 5 redenen om meer prebiotica te eten

Witte bonenspread

Eens wat anders op je brood? Deze witte bonenspread smaakt verrassend lekker en vult goed. Heerlijk op een geroosterde (zuurdesem)boterham of cracker.

Ingrediënten witte bonenspread:

  • 1 klein potje witte bonen(225 gram)
  •  ½ theelepel paprikapoeder
  • Kwart theelepel chilipoeder
  • Sap van 1/2 citroen
  • 1 eetlepel olijfolie
  •  ½ eetlepel WholeFiber
  •  Peper
  •  Zout

Bereiding:

Mix met een staafmixer de uitgelekte bonen, het sap van de citroen, de olijfolie, peper, zout en de paprika- en chilipoeder.

Pureer alles tot je een egale, romige massa hebt. Voeg zo nodig nog wat olijfolie toe. Voeg dan de WholeFiber toe en roer goed.
Garneer met wat kiemgroenten of peterselie. Ook lekker met stukjes avocado.

WholeFiber 2 Potten Bundel

Verbeter je darmflora met prebiotische vezels

Met WholeFiber voeg je op een makkelijke én lekkere manier extra voedingsvezels toe aan je maaltijden. WholeFiber, gedroogde witlofwortel, is 100% natuurlijk, glutenvrij en van Hollandse bodem. Het geeft een heerlijk, knapperige bite en bevat maar liefst 85% prebiotische vezels die de groei van goede bacteriën in de darmen bevorderen. Lees meer over de werking van prebiotica in het artikel: 5 redenen om meer prebiotica te eten

Bekijk hier

Bietenspread

Bietenspread

Bieten hebben een heerlijke aardse smaak en gaan goed samen met geitenkaas zoals in deze bietenspread met Feta. Heerlijk op een boterham of op een toastje bij de borrel. 

Ingrediënten bietenspread: 

  • 2 gekookte rode bieten 
  • 250 gr feta 
  • 1 teentje knoflook 
  • Sap van een halve citroen 
  • Peper en zout
  • 1 eetlepel WholeFiber 

Bereiding:

Mix met een staafmixer de gekookte rode biet met de feta. Voeg de knoflook, het citroensap en peper en zout toe. Meng totdat het zich een glad geheel vormt en voeg dan de WholeFiber toe.

Verbeter je darmflora met prebiotische vezels

Met WholeFiber voeg je op een makkelijke én lekkere manier extra voedingsvezels toe aan je maaltijden. WholeFiber, gedroogde witlofwortel, is 100% natuurlijk, glutenvrij en van Hollandse bodem. Het geeft een heerlijk, knapperige bite en bevat maar liefst 85% prebiotische vezels die de groei van goede bacteriën in de darmen bevorderen. Lees meer over de werking van prebiotica in het artikel: 5 redenen om meer prebiotica te eten

 

Gratis webinar: Effect van prebiotische groentenvezels op de darmgezondheid

Gratis webinar:

Het effect van prebiotische vezels op de darmgezondheid
Donderdag 15 december 2022 /16.00-17.00 uur

In Nederland eet meer dan 90% van de bevolking te weinig vezels. De gezondheidsraad beveelt 30 gram voor vrouwen en 40 gram voor mannen aan, maar respectievelijk eten vrouwen 18 gram en mannen 23 gram (1, 2). Deze te lage vezelinname heeft een negatief effect op de algehele gezondheid en het darm microbioom. Het darm microbioom speelt een essentiële rol in de menselijke gezondheid, zo is deze onder andere al gelinkt aan darmklachten, obstipatie, obesitas, diabetes en inflammatoire darmziekten (3, 4, 5, 6). Voeding is een van de belangrijkste omgevingsfactoren die het darm microbioom beïnvloeden (7). Met name de prebiotische voedingsvezels hebben een sterk effect, omdat deze niet verteerd worden en de dikke darm bereiken. Bij de fermentatie van de prebiotische vezels door de darmbacteriën komen korte ketenvetzuren vrij. Deze hebben sterke effecten op de gezondheid zoals het behoud van darmpermeabiliteit, verlagen van inflammatie en het verlagen van de postprandiale glycemische respons (8). Het beïnvloeden van het darm microbioom is daarom voor veel professionals interessant, omdat hiermee gezondheidswinst gemoeid is.

In dit webinar leer je:

  • Effecten van verschillende type vezels
  • Recente ontwikkelingen in onderzoek
  • Therapeutische en gezondheidsbevorderende effecten van groentevezels
  • Oplossingen om prebiotische vezelinname te verhogen

Praktische informatie:

  • Datum: Donderdagavond 15 december 2022 van 16.00- 17.00 uur
  • Locatie: Online
  • Voor wie: Professionals (diëtisten, artsen, behandelaars, therapeuten en andere geïnteresseerden)
  • Toegang: Je ontvangt op de dag van het webinar een link per email met toegang tot het webinar
  • Inschrijving: via deze link
  • Docenten:
    Prof. dr. Ben Witteman, hoogleraar voeding en darmgezondheid, Wageningen Universiteit
    Dr. Ir. Iris Rijnaarts, voedingswetenschapper
    Prof. Dr. Willem de Vos, hoogleraar microbiologie Wageningen universiteit & universiteit van Helsinki
  • Duur: 1 uur

Referenties:

  1. Gezondheidsraad (2006). Richtlijn voor de vezelconsumptie, Den Haag 03/21.
  2. Nederlandse Voedsel Consumptie Peiling (2012-2016), https://www.wateetnederland.nl/resultaten/energie-en-macronutrienten/inname/vezel, geraadpleegd op 24-11-2022
  3. Ohkusa, T. et al (2019). Gut microbiota and chronic constipation: a review and update. Frontiers in medicine, 19.
  4. Petraroli, M. et al (2021). Gut microbiota and obesity in adults and children: The state of the art. Frontiers in pediatrics9, 657020.
  5. Wu, H. et al (2020). The gut microbiota in prediabetes and diabetes: a population-based cross-sectional study. Cell metabolism32(3), 379-390.
  6. Parada Venegas, D. et al (2019). Short chain fatty acids (SCFAs)-mediated gut epithelial and immune regulation and its relevance for inflammatory bowel diseases. Frontiers in immunology, 277.
  7. Salonen, A., & de Vos, W. M. (2014). Impact of diet on human intestinal microbiota and health. Annu Rev Food Sci Technol5(1), 239-262.
  8. Carlson, J. L. et al (2018). Health effects and sources of prebiotic dietary fiber. Current developments in nutrition2(3), nzy005.

Glutenvrij eten en toch voldoende vezels binnenkrijgen?

glutenvrij vezels

Glutenvrij eten en toch voldoende vezels binnenkrijgen?

Glutenvrij eten en toch voldoende vezels binnenkrijgen, dat kan best een uitdaging zijn. De meeste producten waar gluten inzitten bevatten ook veel voedingsvezels, denk maar aan brood, crackers en pasta. Gluten zijn eiwitten die van nature voorkomen in granen zoals tarwe, rogge of gerst. Ook spelt en kamut bevatten gluten. Alle producten die van deze granen gemaakt zijn bevatten dus ook gluten, waaronder brood, crackers, pasta, couscous, koekjes, gebak en paneermeel.

Tegenwoordig zijn er veel glutenvrije producten op de markt waaronder glutenvrije broden en glutenvrije pasta’s, de meeste bevatten helaas maar weinig vezels en voedingsstoffen. Bij glutenvrij eten is het extra belangrijk toch voldoende vezels binnen te krijgen op een andere manier. Vezels zijn van belang voor een goede darmwerking en hebben nog veel meer gezondheidsvoordelen. De maag lever darmstichting adviseert 30 tot 40 gram vezels per dag.

Vezelrijke voeding

Vezelrijke voeding is goed voor je gezondheid, zo bevorderen vezels de darmwerking en vergroten het volume van de darminhoud waardoor de stoelgang makkelijk komt en regelmatig is. Vezelrijke voeding kan helpen bij verstopping en diarree om deze te voorkomen of te verminderen. Vezelrijke voeding is ook heel belangrijk voor de spijsvertering en een gezonde darmflora.  Fermenteerbare vezels die voorkomen in groenten en fruit dienen als voedingsbron voor gunstige darmbacteriën. Door voldoende fermenteerbare vezels te eten wordt de darmflora (microbioom) versterkt. Vezels komen voor in plantaardige voedingsmiddelen zoals groenten, fruit en volkorenproducten (deze laatste bevatten meestal gluten). Ze vallen onder de koolhydraten maar leveren verder geen energie.

Glutenvrije en vezelrijke voedingsmiddelen

Eet je glutenvrij dan zijn er gelukkig een flink aantal vezelrijke voedingsmiddelen die je op je menu kan zetten om toch aan je aanbevolen hoeveelheid vezels te komen. Hieronder vind je een handig lijstje van glutenvrije voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels.

  • Peulvruchten (linzen, kikkererwten, alle soorten bonen)
  • Noten
  • Zilvervliesrijst
  • Quinoa
  • Havermout (let op dat er op de verpakking staat dat het gecertificeerd glutenvrij is)
  • Groenten
  • Fruit

WholeFiber, bron van glutenvrije vezels

Als aanvulling op je glutenvrije dieet kan je gebruik maken van de glutenvrije vezels van WholeFiber. Dit product is 100% natuurlijk en bestaat uit pure, gedroogde witlofwortel. Deze wortel is zeer rijk aan prebiotische vezels en wordt met liefde en zorg geteeld in de Flevopolder.

De knapperige kleine voedingsvezels voeg je makkelijk toe aan al je maaltijden van yoghurt en smoothies, tot salades en soepen. De prebiotische en glutenvrije vezels zijn een rijke voedingsbron voor gunstige darmbacteriën en zorgen dat je op een makkelijke en snelle manier voldoende vezels binnenkrijgt ook als je glutenvrij eet. De gezondheidsvoordelen van WholeFiber zijn wetenschappelijk onderbouwd. Lees hier de White paper.

Begin met dagelijks 1 eetlepel WholeFiber glutenvrije vezels gedurende 2 weken om je darmen te laten wennen. Daarna kun je de dosering opbouwen naar 2 en eventueel 3 eetlepels per dag. Neem ook een kijkje bij onze heerlijke glutenvrije recepten.

Meet the WholeFiber team: Marianne Warnaer-van Es

Since July 1, 2021, Marianne Warnaer-van Es (Managing Director/CCO) has been part of the WholeFiber team. Get to know Marianne and her motivation to put WholeFiber on the map in the B2B food industry.