Gratis webinar: Effect van prebiotische groentenvezels op de darmgezondheid

Gratis webinar:

Het effect van prebiotische vezels op de darmgezondheid
Donderdag 15 december 2022 /16.00-17.00 uur

In Nederland eet meer dan 90% van de bevolking te weinig vezels. De gezondheidsraad beveelt 30 gram voor vrouwen en 40 gram voor mannen aan, maar respectievelijk eten vrouwen 18 gram en mannen 23 gram (1, 2). Deze te lage vezelinname heeft een negatief effect op de algehele gezondheid en het darm microbioom. Het darm microbioom speelt een essentiële rol in de menselijke gezondheid, zo is deze onder andere al gelinkt aan darmklachten, obstipatie, obesitas, diabetes en inflammatoire darmziekten (3, 4, 5, 6). Voeding is een van de belangrijkste omgevingsfactoren die het darm microbioom beïnvloeden (7). Met name de prebiotische voedingsvezels hebben een sterk effect, omdat deze niet verteerd worden en de dikke darm bereiken. Bij de fermentatie van de prebiotische vezels door de darmbacteriën komen korte ketenvetzuren vrij. Deze hebben sterke effecten op de gezondheid zoals het behoud van darmpermeabiliteit, verlagen van inflammatie en het verlagen van de postprandiale glycemische respons (8). Het beïnvloeden van het darm microbioom is daarom voor veel professionals interessant, omdat hiermee gezondheidswinst gemoeid is.

In dit webinar leer je:

  • Effecten van verschillende type vezels
  • Recente ontwikkelingen in onderzoek
  • Therapeutische en gezondheidsbevorderende effecten van groentevezels
  • Oplossingen om prebiotische vezelinname te verhogen

Praktische informatie:

  • Datum: Donderdagavond 15 december 2022 van 16.00- 17.00 uur
  • Locatie: Online
  • Voor wie: Professionals (diëtisten, artsen, behandelaars, therapeuten en andere geïnteresseerden)
  • Toegang: Je ontvangt op de dag van het webinar een link per email met toegang tot het webinar
  • Inschrijving: via deze link
  • Docenten:
    Prof. dr. Ben Witteman, hoogleraar voeding en darmgezondheid, Wageningen Universiteit
    Dr. Ir. Iris Rijnaarts, voedingswetenschapper
    Prof. Dr. Willem de Vos, hoogleraar microbiologie Wageningen universiteit & universiteit van Helsinki
  • Duur: 1 uur

Referenties:

  1. Gezondheidsraad (2006). Richtlijn voor de vezelconsumptie, Den Haag 03/21.
  2. Nederlandse Voedsel Consumptie Peiling (2012-2016), https://www.wateetnederland.nl/resultaten/energie-en-macronutrienten/inname/vezel, geraadpleegd op 24-11-2022
  3. Ohkusa, T. et al (2019). Gut microbiota and chronic constipation: a review and update. Frontiers in medicine, 19.
  4. Petraroli, M. et al (2021). Gut microbiota and obesity in adults and children: The state of the art. Frontiers in pediatrics9, 657020.
  5. Wu, H. et al (2020). The gut microbiota in prediabetes and diabetes: a population-based cross-sectional study. Cell metabolism32(3), 379-390.
  6. Parada Venegas, D. et al (2019). Short chain fatty acids (SCFAs)-mediated gut epithelial and immune regulation and its relevance for inflammatory bowel diseases. Frontiers in immunology, 277.
  7. Salonen, A., & de Vos, W. M. (2014). Impact of diet on human intestinal microbiota and health. Annu Rev Food Sci Technol5(1), 239-262.
  8. Carlson, J. L. et al (2018). Health effects and sources of prebiotic dietary fiber. Current developments in nutrition2(3), nzy005.

Glutenvrij eten en toch voldoende vezels binnenkrijgen?

glutenvrij vezels

Glutenvrij eten en toch voldoende vezels binnenkrijgen?

Glutenvrij eten en toch voldoende vezels binnenkrijgen, dat kan best een uitdaging zijn. De meeste producten waar gluten inzitten bevatten ook veel voedingsvezels, denk maar aan brood, crackers en pasta. Gluten zijn eiwitten die van nature voorkomen in granen zoals tarwe, rogge of gerst. Ook spelt en kamut bevatten gluten. Alle producten die van deze granen gemaakt zijn bevatten dus ook gluten, waaronder brood, crackers, pasta, couscous, koekjes, gebak en paneermeel.

Tegenwoordig zijn er veel glutenvrije producten op de markt waaronder glutenvrije broden en glutenvrije pasta’s, de meeste bevatten helaas maar weinig vezels en voedingsstoffen. Bij glutenvrij eten is het extra belangrijk toch voldoende vezels binnen te krijgen op een andere manier. Vezels zijn van belang voor een goede darmwerking en hebben nog veel meer gezondheidsvoordelen. De maag lever darmstichting adviseert 30 tot 40 gram vezels per dag.

Vezelrijke voeding

Vezelrijke voeding is goed voor je gezondheid, zo bevorderen vezels de darmwerking en vergroten het volume van de darminhoud waardoor de stoelgang makkelijk komt en regelmatig is. Vezelrijke voeding kan helpen bij verstopping en diarree om deze te voorkomen of te verminderen. Vezelrijke voeding is ook heel belangrijk voor de spijsvertering en een gezonde darmflora.  Fermenteerbare vezels die voorkomen in groenten en fruit dienen als voedingsbron voor gunstige darmbacteriën. Door voldoende fermenteerbare vezels te eten wordt de darmflora (microbioom) versterkt. Vezels komen voor in plantaardige voedingsmiddelen zoals groenten, fruit en volkorenproducten (deze laatste bevatten meestal gluten). Ze vallen onder de koolhydraten maar leveren verder geen energie.

Glutenvrije en vezelrijke voedingsmiddelen

Eet je glutenvrij dan zijn er gelukkig een flink aantal vezelrijke voedingsmiddelen die je op je menu kan zetten om toch aan je aanbevolen hoeveelheid vezels te komen. Hieronder vind je een handig lijstje van glutenvrije voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels.

  • Peulvruchten (linzen, kikkererwten, alle soorten bonen)
  • Noten
  • Zilvervliesrijst
  • Quinoa
  • Havermout (let op dat er op de verpakking staat dat het gecertificeerd glutenvrij is)
  • Groenten
  • Fruit

WholeFiber, bron van glutenvrije vezels

Als aanvulling op je glutenvrije dieet kan je gebruik maken van de glutenvrije vezels van WholeFiber. Dit product is 100% natuurlijk en bestaat uit pure, gedroogde witlofwortel. Deze wortel is zeer rijk aan prebiotische vezels en wordt met liefde en zorg geteeld in de Flevopolder.

De knapperige kleine brokjes voeg je makkelijk toe aan al je maaltijden van yoghurt en smoothies, tot salades en soepen. De prebiotische en glutenvrije vezels zijn een rijke voedingsbron voor gunstige darmbacteriën en zorgen dat je op een makkelijke en snelle manier voldoende vezels binnenkrijgt ook als je glutenvrij eet. De gezondheidsvoordelen van WholeFiber zijn wetenschappelijk onderbouwd. Lees hier de White paper.

Begin met dagelijks 1 eetlepel WholeFiber glutenvrije vezels gedurende 2 weken om je darmen te laten wennen. Daarna kun je de dosering opbouwen naar 2 en eventueel 3 eetlepels per dag. Neem ook een kijkje bij onze heerlijke glutenvrije recepten.

 

5 redenen om meer prebiotica te eten

5 Redenen om meer prebiotica te eten

Voldoende prebiotica in je dagelijkse dieet kan je helpen om slanker, fitter en blijer in je vel te zitten. In dit artikel lees je alles over prebiotica en de voordelen van een regelmatige inname ervan.

Crunchy pinda/chocolade smoothiebowl

Liefhebbers van pindakaas opgelet! Bij deze smoothiebowl lik je je vingers af. Romig, vullend én ook nog eens knapperig en gezond door de vezels van WholeFiber.

Zo maak je het: 

Ingrediënten: 

-2 bananen (eventueel bevroren)
-1 grote eetlepel pindakaas
-1 eetlepel cacaopoeder
-Honing naar smaak 

Voor de topping: 

-1 eetlepel WholeFiber
-1 eetlepel fijngehakte noten
-2 eetlepels blauwe bessen (optioneel) 

Bereiding: 

Pureer de bananen met de pindakaas, cacaopoeder en honing tot een romige massa. Schenk in een mooie kom en bedek met de toppings. 

Met WholeFiber voeg je op een makkelijke én lekkere manier extra voedingsvezels toe aan je maaltijden. WholeFiber, gedroogde witlofwortel, is 100% natuurlijk, glutenvrij en van Hollandse bodem. Het geeft een heerlijke, knapperige bite en bevat maar liefst 85% prebiotische vezels die de groei van goede bacteriën in de darmen bevorderen.

The health benefits of prebiotic fibers such as WholeFiber

Prebiotic fibres and polyphenols are present in vegetables, fruit and legumes. Prebiotics stimulate the growth of certain (good) bacteria in our intestines, specifically in the colon.

The impact of our gut microbiome on our physical and mental wellbeing

Recent studies have shown that the gut microbiome educates our immune system and interacts in various ways with our brain and other body organs through bioactive compounds.

Video: How can we best eat WholeFiber?

Dr. Wilbert Sybesma, Expert in Human Microbiome and Gut Health, with some tips for your daily portion WholeFiber. 

Video: WholeFiber at Food Matters Live 2021

Our COO Marianne Warnaer spoke about the key features of our product.

Video: What makes it so special compared to many other Fibers?

Dr. Wilbert Sybesma, Expert in Human Microbiome and Gut Health talks about the unique features of Wholefiber.

WholeFiber extends its patent with recent application

The patent application describes the nature and functionality of plant cells of vegetable particles containing native inulin and other prebiotic dietary fibers.