Vezelkeuzehulp: eet niet alleen voldoende maar ook de juiste vezels
Het effect van verschillende soorten vezels
Ondanks de toenemende aandacht voor het belang van vezels halen de meeste mensen de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid niet. Deze zogenoemde vezelkloof wordt mede veroorzaakt door een Westers voedingspatroon met veel (ultra) bewerkte voedingsmiddelen en relatief weinig plantaardige producten.
Een lage vezelinname wordt in verband gebracht met een verhoogd risico op onder meer diabetes type 2, hart- en vaatziekten en obstipatie. Vezels zijn daarom een belangrijk onderdeel van voedingsadviezen. Toch worden vezels in voedingsrichtlijnen vaak als één groep beschouwd, terwijl verschillende vezelsoorten uiteenlopende effecten kunnen hebben op de stoelgang, het darmmicrobioom en de glucose- en vetstofwisseling.
Om inzicht te geven in deze verschillen hebben we een vezelkeuzehulp ontwikkeld. Deze praktische tool zet de wetenschappelijk onderbouwde effecten van verschillende vezelsoorten overzichtelijk naast elkaar en ondersteunt bij het maken van de juiste keuze.
De eigenschappen van soorten vezels
Niet alle vezels gedragen zich hetzelfde in het lichaam. Hun effecten worden grotendeels bepaald door drie belangrijke eigenschappen: bulkvormend (vergoten van volume), fermenteerbaarheid en viskositeit (gelvormend). De combinatie van deze eigenschappen en de plantencelstructuur bepaalt het effect van een vezel op de stoelgang, het darmmicrobioom en gezondheid.
*Intrinsieke vezels: wanneer vezels minimaal of onbewerkt zijn, zitten ze nog in de intacte plantencel structuur. Dit is ook zo bij WholeFiber. Hierdoor worden de vezels langzamer afgebroken en deels ook het einde van de dikke darm bereiken. Dit zorgt voor:
- Minder gasvorming
- Meer korte ketenvetzuren, zoals butyraat
- Meer gezondheidseffecten
Daarom heeft WholeFiber een sterker effect op het darmmicrobioom en de gezondheid dan veel andere vezels.
Download de vezelkeuzehulp
De Vezelkeuzehulp is ontwikkeld door onze wetenschappers op basis van 2 wetenschappelijke overzichtsartikelen, die beide zijn gepubliceerd. Deze vergelijkt van de meest gebruikte vezel op hun effect op:
- Darmmicrobioom en korte ketenvetzuren (zoals butyraat)
- Stoelgang (frequentie, consistentie, transitietijd)
- Glucose stofwisseling: bloedsuikerwaarden, insulinegevoeligheid
- Vetstofwisseling (triglyceriden, cholesterol, levervet en buikvet)
Referenties bij de vezelkeuzehulp
- Het effect van verschillende soorten vezels op op stoelgang en darmmicrobioom (artikel Voeding & Visie)
- Het effect van verschillende soorten vezels op glucose- & vetstofwisseling (artikel VBVD)
- Bronnenlijst
WholeFiber
De Vezelkeuzehulp laat zien dat niet alle vezels dezelfde gezondheidsvoordelen bieden.
WholeFiber onderscheidt zich doordat het:
- Rijk is aan intrinsieke, prebiotische vezels
- De stoelgangfrequentie en -consistentie verbetert
- De darmpassagetijd ondersteunt
- Butyraat-producerende darmbacteriën stimuleert
- Positieve effecten laat zien op insulinegevoeligheid, bloedsuikerregulatie, triglyceriden en levervet vetcel grootte
Hierdoor combineert WholeFiber voordelen voor zowel de stoelgang als het darmmicrobioom en de metabole gezondheid.
WholeFiber is 100% gedroogde groente (gedroogde witlofwortel, cichoreiwortel) en bevat vezels nog in de originele plantencel. Daardoor wordt het langzamer gefermenteerd (opgegeten) door gunstige darmbacteriën, met name butyraat-producerende bacteriën. Het langzaam vrijkomen van de prebiotische vezels door de intrinsieke plantencel structuur zorgt dat er minder gasvorming is (10) en dat het prebiotische effect groter is dan bij enkelvoudige (bewerkte vezels) omdat de vezels door de hele dikke darm gefermenteerd worden.
