Geen tijd en toch een lekker ontbijt of lunch? Met deze omelet zit je altijd goed!
Ingrediënten snelle omelet (1 persoon):
- Olijfolie om in te bakken
- 1/2 (rode) paprika, in kleine stukjes
- 2 eieren
- 1 el peterselie, fijngehakt
- 10 gram WholeFiber
- Peper en zout naar smaak
Bereiding:
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de paprikastukjes toe en bak ze 2–3 minuten tot ze iets zachter zijn.
- Kluts in een kom de eieren met de peterselie en WholeFiber. Breng op smaak met zout en peper.
- Giet het eimengsel in de pan bij de paprika en bak de omelet op laag vuur tot hij stevig is.
- Serveer direct. Lekker met een frisse salade of op zuurdesembrood.
Verbeter je darmflora met prebiotische vezels
Met WholeFiber voeg je op een makkelijke én lekkere manier extra voedingsvezels toe aan je maaltijden. WholeFiber, gedroogde witlofwortel, is 100% natuurlijk, glutenvrij en van Hollandse bodem. Het geeft een heerlijk, knapperige bite en bevat maar liefst 85% prebiotische vezels die de groei van goede bacteriën in de darmen bevorderen. Lees meer over de werking van prebiotica in het artikel: 5 redenen om meer prebiotica te eten