Waarom zijn vezels goed voor je lichaam?
Voedingsvezels zijn een cruciaal component van een gezond dieet. In Nederland eet 90% van de mensen te weinig vezels. Dit wonderlijke nutriënt heeft een scala aan gezondheidsvoordelen die we in dit artikel zullen verkennen. We duiken dieper in de verschillende soorten vezels, waar vezels goed voor zijn, hun rol in onze voeding en hoe ze bijdragen aan ons welzijn. En wist je dat WholeFiber voor 85% bestaat uit vezels en je met 1-2 eetlepels per dag al gemakkelijker de aanbeveling kan halen? Lees snel verder voor meer informatie.
Omschrijving van vezels
Vezels zijn de onverteerbare delen van plantaardig voedsel, vaak als onderdeel van de celstructuur van de plant. In tegenstelling tot andere voedingsstoffen zoals vetten, eiwitten of koolhydraten, worden vezels niet afgebroken en opgenomen in het lichaam. In plaats daarvan reizen ze door het spijsverteringsstelsel, absorberen water onderweg en helpen bij het verwijderen van afval. Daarnaast worden bepaalde vezels gefermenteerd (afgebroken) door de goede darmbacteriën, hetgeen positief effect heeft op de (darm)gezondheid.
Waar zitten vezels in?
Vezels zijn in overvloed aanwezig in een plantenrijk dieet. Een divers dieet rijk aan groenten, fruit, volkoren granen, noten, zaden, en peulvruchten zal je helpen om de aanbevolen dagelijkse inname van vezels te bereiken en te genieten van de vele gezondheidsvoordelen die vezels bieden. Prebiotische vezels zitten in o.a. groenten, fruit en WholeFiber.
We hebben dagelijks minimaal 30 gram (vrouwen) en 40 gram (mannen) nodig, maar we eten gemiddeld maar 21 gram per dag. Meer dan 90% van de mensen haalt de aanbeveling niet.
Gezondheidseffecten en voordelen
Vezels zijn essentieel voor een goede gezondheid. Ze verlagen het risico op een hoop welvaartziekten zoals overgewicht en obesitas, hart- en vaatziekten, beroerten, type 2 diabetes en (darm)kanker. Ze hebben verschillende effecten op de gezondheid, namelijk:
- Spijsvertering: vezels bevorderen een gezonde stoelgang en verlagen het risico op verstopping (obstipatie).
- Stabielere bloedsuikers en langer vol gevoel: vezels zorgen ervoor dat voedsel langer in de maag blijft, waardoor suikers minder worden snel opgenomen. Ook maak je meer van de spijsverteringshormonen GLP-1 aan. Daardoor helpen ze om minder honger te hebben en zorgen ze voor minder bloedsuiker pieken en dalen. En dus ook geen middag-dip meer!
- Cholesterol: gelvormende vezels kunnen helpen bij het verlagen van het “slechte” LDL-cholesterol.
Verschillende soorten vezels
Vezels variëren in eigenschappen in het lichaam. Er zijn twee belangrijke categorieën: fermenteerbaarheid en viscositeit (gelvormend):
- Niet of beperkt fermenteerbare vezels komen vooral voor in (volkoren) graanproducten. Deze spelen een belangrijke rol als het gaat om de ontlasting: ze bevorderen een regelmatige stoelgang, maken het volume groter en trekken vocht aan zodat het zachter wordt.
- Fermenteerbare vezels komen vooral voor in groenten, fruit en peulvruchten en hebben naast een positief effect op de stoelgang een positief effect op het microbioom.
- Sommige vezels trekken water aan en vormen een gel in de darmen (viskeuze vezels). Denk daarbij aan pectine vezels in appels of bèta-glucanen in haver. Deze gelvorming helpt om o.a. het LDL-cholesterol te verlagen.
Vezels en WholeFiber
Met WholeFiber kun je op een eenvoudige en smakelijke wijze prebiotische voedingsvezels aan je gerechten toevoegen en genieten van de gezondheidsvoordelen van een gezond darmmicrobioom. WholeFiber is gedroogde witlofwortel, van Nederlandse bodem, 100% natuurlijk, glutenvrij en lekker crunchy. Deze prebiotische vezel bommetjes zorgen voor een aangename, knapperige textuur en zijn rijk aan 85% prebiotische vezels die de proliferatie van gunstige bacteriën in de darmen stimuleren. 1-2 eetlepels per dag door bijvoorbeeld de yoghurt, soep, of over de salade zorgt al voor 10 gram extra vezel – net de hoeveelheid die de meeste mensen missen.
Wil je meer weten over vezels en spijsvertering? Lees dan ook onze blogs over vezelrijk eten en hoeveel vezels per dag.
